Supa crema de fasole mung este hranitoare si foarte sanatoasa

Se zice ca secretul oricarei supe sau oricarui preparat culinar consta in condimente. Daca vrei sa faci o mancare gustoasa si rapida, iti recomand supa crema de fasole mung. Trebuie sa folosesti un amestec special de prafuri si seminte, ca sa-ti iasa ca la carte.

Sigur ai in bucatarie borcanele cu condimente care mai de care mai apetisante si aromate. Verifica daca ai si seminte de coriandru, turmeric, ardei iute uscat, seminte de anason, seminte de chimen, scortisoara, anason, piper alb, schinduf, nucsoara si cuisoare. Din ele faci un amestec tip curry senzational, pe care il poti folosi ca sa gatesti supa crema de fasole mung, spun cei de la responsibleeatingandliving.com. O sa ramai si tu surprinsa de rezultat!

Fasolea mung fierbe rapid si are un gust aparte. Nu stii ce este fasolea mung? Nimic mai simplu. Este vorba despre soia verde.

De ce ai nevoie pentru supa crema de fasole mung

Mai intai, aduna ingredientele si apoi respecta intocmai pasii. Ai nevoie de doua cesti de fasole uscata mung, o ceapa curatata si tocata, trei morcovi taiati felii, o lingurita de chimen, o jumatate de lingurita de pudra de alge, doua lingurite de pudra curry (din seminte de coriandru, turmeric, ardei iute uscat, seminte de anason, seminte de chimen, scortisoara, anason, piper alb, schinduf, nucsoara si cuisoare), opt pahare de apa si iaurt sau smantana fara lactoza.

Cum o gatesti

Intr-o oala mare pui toate ingredientele, amesteci, acoperi cu un capac si lasi sa fiarba la foc mediu. Cand dau in clocot, reduci focul la minimum si mai lasi pana se inmoaie boabele de fasole, adica aproximativ o jumatate de ora, amestecand din cand in cand. Iei vasul de pe foc si cand se raceste putin mixeaza amestecul, pana devine o crema. Cand servesti, adauga o lingura de iaurt sau smantana. Din aceste cantitati iti ies 6-8 portii.

Ce beneficii are fasolea mung

Cunoscuta ca soia verde, acest tip de fasole nu contine colesterol si mare parte din grasimile detinute sunt nesaturate, adica sanatoase, printre care acizi grasi esentiali Omega-3 si Omega-6. In compozitia ei apar izoflavonoizi, substante similare estrogenilor, care protejeaza sistemul cardiovascular si previne aparitia infectiilor.

Mai mult decat atat, continutul valoros in elemente esentiale pot atenua simptomele menopauzei precoce, in special la femeile trecute de 40 de ani. Ca sa nu mai vorbim ca are calciu care se absorbe foarte bine la nivelul oaselor.

Vrei sa faci ceva mai exotic? Incearca supa crema de mazare si menta, o delicatesa.

Foto: Guliver