Pellegrino aniverseaza 120 de ani printr-o calatorie gastronomica de exceptie

Avatar1
De Gavrila Alina
22 iul. 2019

Cu ocazia aniversarii celor 120 de aniS.Pellegrino a gazduit o cina specialapregatita de Ana Rošchefulrestaurantului Hiša Franko din Slovenia, aflat pe locul 38 itopul The World’s 50 Best Restaurants, sAlex Petriceancel mai bun bucatar romain 2018 conform ghidului Gault & Millau, prin care celebrul brand creat o experienta unica distinsilor sai oaspeti.

Este pentru prima data cand un chef, al carui restaurant se afla printrecele mai bune 50 de astfel de locatii din lume, gateste pentru publiculroman, icolaborare cu unul dintre cei mai buni bucatari locali ai momentului

Cina S.Pellegrino a avut loc la restaurantul NOUA, deschis recent de Alex Petricean la Bucuresti. Locatia aleasa s-potrivit ca o manusa pentru celebrarea povestii exceptionale celor 120 de ani ai S.Pellegrinosubliniind legatura stransa a brandului cu lumea fine-dininguluiCei doi bucatari si-au ghidat oaspetii intr-o calatorie gastronomicaunde traditia screativitatea au trecut frontierele simaginatiaCina de noua feluri a inclus preparate precum čompe s skuto (branza fermentata sciocolata afumata)creier de miel sbignè cu fructe de padure conservate sau slanina de sepielapte din muguri de pin spaine veche, create de Ana Rošprecum schips de cartof cu smantana afumata si prune Mirabelle sarate sau salata de rosii cu branza icrusta de mamaligapregatite de Alex Petricean

Timp de 120 de ani, S.Pellegrino avut placerea sa impartaseasca oaspetilor sai fiecare experienta de fine diningadaugand intotdeauna efervescenta ocaziilor specialeCa un tribut adus acestei cine deosebiteS.Pellegrino a prezentat sticla ieditie limitata lansata cu ocazia aniversarii celor 120 de aniAceasta este fabricata dintr-o sticla pusa ivaloare de elemente de design sub forma de diamante in relief. Cu fatete multiple, pure sgandite sa reziste o vesniciediamantele surprind esenta celor mai frumoase momente ale vietii

Despre S.Pellegrino 

S.PellegrinoAcqua Panna si bauturile racoritoare carbogazoase cu fructe Sanpellegrino sunt marci inregistrate Sanpellegrino S.p.A., cu sediul la Milano, in Italia. Distribuite ipeste 130 de tari de pe toatecele cinci continenteaceste produse reprezinta calitatea prin excelentagratie originii lorsi reflecta interpretarea stilului italian international, ca o sinteaza a placerii, a sanatatii si a bunastarii.  Fondata in 1899, Sanpellegrino S.p.A. este cea mai importanta companie italiana din sectorul bauturilor racoritoare, cu gama variata de ape mineralebauturi non-alcooliceracoritoare si ceaiuriIcalitate de producator italian de top isectorul apei mineraleSanpellegrino S.p.A. s-a angajat, cu pasiune, idemararea unor actiuni de responsabilitate sociala care sa asigure viitorul acestei resurse indispensabilePentru mai multe informatii, accesati www.sanpellegrino.com swww.facebook.com/SanPellegrino/.

Despre Ana Roš

Ana Roš a castigat titlul de Cea mai buna femeie chef in 2017 acordat de catre World’s 50 Best Restaurants, iar restaurantul sau, Hiša Franko, situat in Kobarid, Slovenia, se situeaza pe locul 38 icadrul aceluiasi top. Ana este un bucatar autodidact. Dess-a pregatit intens pentru o cariera idiplomatie, ea a decis impreuna cu sotul ei sa preiaHiša Franko, restaurantul parintilor lui, schimbandu-i pas cu pas directia, odata cu perfectionarea stilului sau culinar. Ana are o experienta deosebita in fine dining intr-o tara care, la fel ca Romania, nu are traditie in acest tip de gastronomie. Este insa dedicata si pastrarii traditiilor locale si respectarii naturii prin lupta pe care o duce pentru salvarea speciilor pe cale de disparitie si a micilor producatori locali de alimente.

Despre Alex Petricean

Timp de mai bine de trei ani, Alex Petricean a lucrat in cele mai bune restaurante din lume. El a explorat bucataria nordicainvatand secretele si tehnicile acesteia in bucataria restaurantului Geranium sau ca parte a echipei de cercetare a Noma 2.0, al doilea cel mai bun restaurant din lume. Calatoria sa l-a dus si pe alte continente, alaturandu-se echipelor unor restaurante de top din America de Sud, cum ar fi Central si Quintonil. Odata ajuns acasa, Alex Petricean a inceput sa se uite la gastronomia si traditiile locale ssi-a dezvoltat propriul stil de gatit, influentat de calatoriile sale culinare. In calitate de bucatar-sef al Maize, Alex a castigat titlul de cel mai bun chef roman al anului 2018 in editia inaugurala a ghidului Gault & Millau, in timp ce Maize a devenit cel mai bine cotat restaurant din Romaniain acel anIn mai 2019, Alex a inceput un nou capitol, de data aceasta pe cont propriu, prin deschiderea restaurantului NOUA, locul unde isi propune sa puna bucataria romaneasca intr-o lumina aparte